▲ 의정부시청<사진제공=의정부시청>     ©경기북부/강원 브레이크뉴스

[장선희 기자 = 경기북부/강원] 8월 12일부터 17일까지 3일간 의정부시는 김밥 등 분식 취급 식품접객업소를 대상으로 위생점검과 수거 검사를 실시한다고 밝혔다.

이번 점검은 최근 부산광역시와 경기도 성남시의 식중독 사고가 잇달아 발생하고 무더운 날씨에 따른 식자재 오염으로 식중독 발생 가능성이 높아짐에 따라 식중독 사고 예방을 위해 진행되고, 점검 시 코로나19 확산 방지를 위한 방역수칙 준수 여부 점검도 병행하며, 관내 김밥 등 분식을 취급하는 음식점을 대상으로 식재료의 위생적 관리 및 보관 온도 준수, 조리시설의 위생적 관리 여부, 유통기한이 지난 식품 사용 여부, 세균오염도 측정을 실시한다고 말했다. 

ATP 오염도 측정 검사는 손과 조리도구의 세척 전후의 세균 수치를 현장에서 보여줌으로써 영업주들에게 효과적인 위생교육이 가능하고, ST-tuve 검사법 또한 식중독균에 대하여 현장에서 검체를 채취하여 배양 후 색변화로 균의 유무를 알 수 있는 방법으로 업주들에게 위생관리에 대한 경각심을 심어주기에 효과적이라고 했다.   

의정부시 위생과장은 “최근 김밥 및 밀면 등 조리식품으로 인한 식중독 발생 사례가 연이어 발생하고 있어 식중독에 대한 사전 예방의 필요성이 크다고 판단되어 이번 점검을 영업주들에게 경각심과 책임감을 심어줄 수 있는 방향으로 실시할 것이고 집단 발생으로 이어질 수 있는 집단급식소 및 식품접객업소에 대한 위생점검 또한 최선을 다하겠다.”라고 말했다.

best-suny@naver.com

*아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]이다. 

*Below is the [full text] of an English article translated from the above article as'Google Translate'.

Uijeongbu City conducts sanitary inspection and collection inspection of restaurants handling gimbap

Hygiene inspection and collection inspection for food service businesses handling snacks such as kimbap

[Reporter Jang Seon-hee = Northern Gyeonggi/Gangwon] From August 12 to 17, Uijeongbu City announced that it would conduct a sanitary inspection and collection inspection for food service businesses that handle snacks such as gimbap.

This inspection is carried out to prevent food poisoning accidents as food poisoning accidents have recently occurred one after another in Busan and Seongnam, Gyeonggi-do, and food poisoning due to contamination of food materials due to sweltering weather. In parallel with the inspection, it said that it will conduct hygienic management of ingredients and compliance with storage temperature, sanitary management of cooking facilities, use of expired food, and bacterial contamination for restaurants that handle snacks such as gimbap.

The ATP contamination level measurement test enables effective hygiene education for business owners by showing the level of bacteria before and after washing hands and cooking utensils on site. It is said that it is effective to instill awareness of hygiene management in business owners as a way to know whether or not there is a sanitation.

The head of the sanitation department in Uijeongbu City said, “Recently, cases of food poisoning caused by cooked foods such as kimbap and wheat noodles have been occurring one after another, so it is judged that there is a great need to prevent food poisoning. We will also do our best to check the hygiene of food service establishments and food service establishments that can lead to mass outbreaks.”

best-suny@naver.com