▲ 의정부시 시청 청사 <사진제공=의정부시>     ©경기북부 브레이크뉴스

[김현우 기자 = 경기북부] 의정부시 어린이 급식관리지원센터는 다가오는 여름철 식중독 예방을 위해 잠재적으로 위험한 식단에 대해 중점관리사항을 설정하고 급식소 자체적으로 관리할 수 있는 ccp(중점관리사항)일지 배포 및 작성법을 지도한다고 밝혔다. 

ccp(중점관리사항)일지는 식중독 예방을 위한 어·육류의 중심온도 측정(어류: 85℃이상, 육류:75℃이상), 생채소 및 과일의 염소소독 여부 2가지를 더욱 중점적으로 관리하기 위해 마련된 것으로 센터에서는   ccp일지를 급식소에서도 자체적으로 충실히 작성할 수 있도록 6~8월   집중적으로 지도할 예정이라고 했다.

장연국 위생과장은“고온 다습한 여름철에 위생적인 조리 방법을 지키고, 식중독 예방요령(손 씻기, 끓여 먹기, 익혀 먹기)을 준수하여 모든 어린이급식소에 안전한 급식이 공급될 수 있도록 힘써 달라”고 당부했다.

hhxh0906@naver.com

* 아래는 위 기사를 '구글 번역'으로 번역한 영문 기사의 [전문]이다. 

* Below is the [full text] of an English article translated from the above article as'Google Translate'.

Uijeongbu City, intensive management of food poisoning prevention in summer at children's kitchens

Distribution of ccp journals that can be managed by the food service center and guidance on how to write

[Reporter Hyun-woo Kim = Northern Gyeonggi] Uijeongbu City Children's Food Management Support Center sets key management items for potentially dangerous diets to prevent food poisoning in the coming summer, and distributes and writes a ccp (important management matter) journal that can be managed by the cafeteria itself. He said that he will lead.

The ccp (Important Management Matters) diary is designed to more intensively manage two things: measuring the central temperature of fish and meat (fish: 85℃ or higher, meat: 75℃ or higher) to prevent food poisoning, and whether raw vegetables and fruits are chlorinated. As a result, the center plans to provide intensive guidance from June to August so that the food service center can faithfully fill out the ccp journal.

Jang Yeon-guk, head of the hygiene department, asked, “We ask you to follow hygienic cooking methods in the hot and humid summer season, and to follow the prevention of food poisoning (hand wash, boil, cook) to provide safe meals to all children's food centers." did.

hhxh0906@naver.com